①じゃがいもは一口大に、にんじんは乱切りに、たまねぎはくし切りにする。しらたきは洗って水気を切り、さやえんどうは筋を取る。

②深めのフライパンに植物油を入れて熱し、強火でプルコギを炒める。

③火が通ってきたら①のじゃがいも・にんじん・たまねぎ・水を加えて蓋をする。沸騰したら弱火～中火にし、約15分煮込む。

④醤油・酒・みりん・①のしらたきを加え、再び沸騰したら蓋をして、約5分煮込む。残り1分前になったら①のさやえんどうを加える。

⑤器に盛り付けて出来上がり。

調理時間：30分