①れんこんは皮を剥いてスライサーで薄切りにし、水にさらして水気を切る。キャベツ・にらはみじん切りにする。

②ビニール袋に挽肉・①のキャベツ・にら・Aを入れて全体に混ざるようにしっかり捏ねる。

③耐熱容器に餃子の皮を少し重ねながら敷き詰める。上に②をのせて平らにならす。

④①のれんこんを並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（目安：600Wで約7～8分）で加熱する。食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。お好みで小ねぎ・ラー油をかけ、糸唐辛子を添えてどうぞ。

調理時間：約15分