①さつもいも（300g）は約2㎝厚さの輪切りにして厚めに皮を剥き、残りは皮付きのまま約1㎝角に切り、水にさらして水気を切る。

②耐熱容器に①の角切りのさつまいもを入れ、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱する。熱いうちにバターを絡める。

③別の耐熱容器に①の輪切りのさつまいも・水（分量外・大さじ2）を入れ、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約5分）で加熱する。取り出してフォークなどで潰し、ザルなどで裏ごしして粗熱を取る。

④ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでよく練って砂糖・③を加えてその都度よく練る。

⑤【チーズクリーム作り】別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでよく練り、砂糖・牛乳を加えてその都度よく練る。

⑥ガラス容器に④を入れて平らにし、その上に⑤をのせて平らにならす。同様に残り3つ作り、冷蔵庫で約1時間冷やす。※ご家庭にある器に合わせて分量を調整してください。

⑦⑥に②をのせてキャラメルソース・黒いりごまをかけて出来上がり。
調理時間：約20分※粗熱を取る・冷やす時間を除く