①ほたるいかは目とくちばしを取る。菜の花は根元のかたい部分を切り落として約4cm長さに切り、電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱して冷水に取り、水気を絞る。

②ボウルに①・だいこんおろしを入れて軽く混ぜる。

③器に盛り付け、ぽん酢をかけて出来上がり。

調理時間：約10分