①たまねぎは12等分のくし切りに、マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。

②植物油を中火で熱したフライパンにたまねぎを入れ、透き通ってきたら牛肉を加えてさらに炒める。弱火にしてマッシュルーム・薄力粉を加え、全体を炒め合わせる。バター・(A)を加えて蓋をし、時々混ぜながら約10分煮込む。

③器にご飯を盛り付けてルウをかけ、刻みパセリを散らして出来上がり。

調理時間：約15分