①【鮭・しらす】大葉は千切りにし、1枚分をトッピング用に取っておく。耐熱皿に鮭を置いて酒をまぶし、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱し、鮭をほぐす。ボウルにトッピング以外の材料を混ぜ合わせ、2等分にして握り、上にトッピング用の大葉をのせる。

②【たまご・塩昆布】小ねぎは小口切りにし、1/3量をトッピング用に取っておく。耐熱容器に卵を溶き、白だしを加えて混ぜる。電子レンジ（目安：600Wで約1分）で加熱し、取り出して泡だて器などで素早く混ぜてそぼろ状にする。ボウルにトッピング以外の材料を混ぜ合わせ、2等分にして握り、上にトッピング用の小ねぎをのせる。

③器に①・②・お好みで付け合わせをワンプレートに盛り付けて出来上がり。

調理時間：約10分