①豚肉は3等分の長さに切る。ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、生しい茸は軸を少し残して切り落とし、4等分のくし切りに、れんこんは約3㎜厚さの輪切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは約5㎜厚さの輪切りに、油揚げは長辺を約1.5㎝幅に切る。

②鍋によく振ってから鶏塩つゆを入れて火にかけ、煮立ったら一旦火を止め、混ぜ合わせた（A）を加えて混ぜ合わせる。

③再び火にかけ、とろみがついてきたら火の通りにくい順に①・中華麺を加えて煮込む。

④火が通ってきたら溶けるチーズをのせて溶かす。小ねぎを散らして出来上がり。

※栄養価は、鍋つゆを75%摂取する想定で算出しています。

調理時間：約20分