【トマトソースを作る】①小鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら、玉ねぎと合挽肉を加えて炒める。ザク切りにしたトマトの半量を加えて炒め、蓋をして弱火で約2分加熱し、（A）と残りのトマトを加えて煮詰める。

【オムレツを作る】②卵をボウルに割りほぐし、（B）を加えて混ぜ合わせる。サラダ油を熱したフライパンに半量を流し入れ、オムレツを作る。同様にもうひとつ作る。

【バターライスを作る】③ボウルに（C）を入れて、ラップをかけて電子レンジで温め全体を混ぜ合わせる。

④器に③を盛り付け、②のオムレツをのせ、①のソースをかける。刻みパセリを散らしサラダやヨーグルトなどお好みの付け合わせを添えて出来上がり。