①かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱したら（目安：500Wで約7分）、砂糖を加えてつぶし、冷ましておく。

②【カラメルソース】小鍋に（B）を入れて火にかけ、途中かき混ぜないようにし、カラメル色になったら火を止め熱湯を一気に入れる（はねるので注意する）。耐熱容器の底に流し入れる。

③ミキサーに①・（A）を入れ、途中止めてゴムベラで整えながら約20秒かけ、②に流し入れる。

④容器の高さよりも深い鍋に③を入れ、プリン液のやや下まで鍋にお湯を注いだら、火にかける。約2分間沸騰させ、弱火にして蓋をし、さらに約8分加熱したら火を止め、そのまま約5分おく。

⑤④冷蔵庫に入れ、冷やして出来上がり。お好みでホイップクリームやシナモンパウダーをかけてどうぞ。

※調理時間：冷やす時間を除く