①野菜はみじん切りにしておく。鍋に植物油を熱しにんにくを炒め、それ以外の野菜とひき肉を加え炒める。

②小麦粉を振り入れ、粉っぽくならないよう手早く炒めたら、水200ccと（☆） の材料を加え、月桂樹の葉（ベイリーフ）と一緒に蓋をして中火で煮込む。

③時々混ぜ、水分がなくなりトロッとした状態になったら、バジルなどのハーブを刻み（乾燥ハーブでもよい）加える。最後、塩・こしょうで味を調えできあがり。