①かぶは皮をむき、茎を切り取った側に深めに十字の切り目（隠し包丁）を入れる。（A）は混ぜ合わせ、電子レンジで加熱する（目安：500Wで約40秒）。

②鍋に①のかぶ、塩昆布・かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして中火で約12分加熱した後、食べやすい長さに切ったかぶの葉を加え、蓋をしてさらに約1分加熱する。

③水気を切った②を器に盛り付け、（A）をかけて出来上がり。