①粉ゼラチンを水でふやかしておく。

②鍋に甘酒入れて火にかけ、沸騰する直前に火を止め、①・砂糖を加よくかき混ぜて溶かす。

③②に牛乳と生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、器に注ぎ入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷し固める。

④（A）をホイップして③にしぼり、お好みの形に切ったいちごとミントの葉を飾って出来上がり。

※調理時間：冷やす時間除く