①スパゲティはたっぷりのお湯に塩（分量外）を加えて茹でる。

②きのこ類は石づきを取り、舞茸としめじは小房に分け、生しい茸は薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、ベーコンは約1cm幅に切る。

③フライパンにバターを入れて火にかけ、②のベーコンを入れ炒め、さらに②のきのこ類を加えて炒める。火が通ったら②の長ねぎを加え炒め、（A）を入れてひと煮立ちさせる。

④③に①を加えて混ぜ合わせ、サッと火を通す。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。