①米は研いでザルに上げておく。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、包丁で実を削るようにして外す。（芯はとっておく）

②炊飯器に①の米・2合目までの水を入れて酒・だししょうゆ・塩を加え、①のとうもろこしと芯をのせて炊飯する。

③炊き上がったら芯を取り除き、混ぜ合わせて器に盛り付け、バターをのせて出来上がり。お好みで粗挽き黒こしょうをかけてどうぞ。

※調理時間：炊飯時間を除く