①パプリカ・ピーマンは細切りに、エリンギは半分の長さに切ってから細切りにする。牛肉は縦半分に切って、片栗粉を薄くまぶす。

②植物油大さじ1を熱したフライパンに①のパプリカ・ピーマン・エリンギを入れ、火が通ったら一旦取り出す。残りの植物油を入れ、①の牛肉を入れて弱火で炒めたら一旦火を止め、Cook Do青椒肉絲用を入れて再び火にかけて絡める。

③②のパプリカ・ピーマン・エリンギを戻し入れて炒め合わせ、器に盛り付けて出来上がり。