①かぼちゃは種を取って一口大に切り、面取りをする。
※ かぼちゃは電子レンジで加熱（目安：600Wで約2分）すると切りやすいです。

②鍋に①・かぶる程度の水・砂糖・塩を入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰したら2～3分煮る。火を弱め、約7～8分柔らかくなるまで煮る。

③器に盛り付けて出来上がり。
※ 火を止めてからしばらく置くと味がなじみやすくなりおすすめです。