①うなぎはラップの上に置き、酒(分量外・大さじ1)をかけてラップで包み、電子レンジ(目安：600Wで約1分)で加熱して、約2㎝幅に切る。みょうが子・甘酢生姜は千切りに、小ねぎは小口切りにする。

②ご飯にあごだしつゆ・①の甘酢生姜を入れて混ぜ合わせる。

③器に②・①のうなぎ・みょうが子を盛り付け、①の小ねぎを散らして出来上がり。

お好みでだし汁をかけてどうぞ。

調理時間：約5分