①豚肉は約4cm長さに切り、塩・こしょう（分量外・適量）をまぶす。にらは約4cm長さに、長ねぎはみじん切りにする。

②ごま油を熱したフライパンに①の豚肉を入れ、火が通ったら混ぜ合わせた（A）を加える。ひと煮立ちしたら①のにら・長ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。

③器にご飯・②を盛り付け、白いりごま・粗挽き黒こしょうを散らす。温泉卵をのせて出来上がり。

調理時間：約10分