①れんこんは皮をむいて約5mm厚さの半月切りに、さつまいもはよく洗い、約5mm厚さの半月切りにして水に浸ける。カマンベールチーズは6等分にする。鶏肉手羽中は塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。

②植物油を熱したフライパンに①の鶏肉手羽中・れんこん・さつまいもを入れて焼き色をつけ、全体に火が通ったらアンチョビ・しょうゆを加えて全体に絡める。

③器に②・①のカマンベールチーズを盛り付けて出来上がり。お好みで小ねぎを散らしてどうぞ。

調理時間：約15分