• ①長芋は袋に入れて麺棒などで軽くたたき、お好みの大きさにする。白菜・油揚げ・生たらは一口大に、長ねぎは斜めに、生しい茸は石づきを取って飾り切りにする。生かきは塩水で洗う。

• ②鍋に濃厚みそ鍋つゆをよく振ってから入れ、煮立ったら①を入れて火が通ったら出来上がり。お好みで型抜きしたにんじんを加え、〆は残ったつゆにお好みの中華麺・バターを加えてどうぞ。

• 調理時間：約30分

レシピ考案： ミツカン