• ①ぶりは薄く切る。かぶは根を薄切りに、葉は約5cm長さに切る。長芋は袋に入れて麺棒などで軽くたたき、お好みの大きさにする。だいこんは皮をむいてピーラーで薄切りにする。

• ②鍋にスープも味わうしゃぶしゃぶ・水を入れ、煮立ったら中火にし、①の長芋・かぶの葉を加えて軽くひと煮立ちさせ、①のぶり・かぶの根を鍋にくぐらせ、火が通ったら出来上がり。〆は残ったつゆにご飯を加えてどうぞ。

• 調理時間：約15分

レシピ考案： ミツカン