• ①スペアリブはフォークで数か所穴をあけ、塩・粗挽き黒こしょうをする。マッシュルームは石づきを取って半分に、にんにくはかたい部分を取って包丁の腹でつぶす。付け合わせの野菜のたまねぎは薄めのくし切り、じゃがいもは皮をむいて一口大に、にんじんは皮をむいて約5mm幅の輪切りにする。キャベツは芯を取って一口大に、スナップエンドウは筋を取る。

• ②①のスペアリブは水気を拭き取って植物油を熱した鍋に入れ、両面に焼き色をつける。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、①のにんにく・カンタンリンゴ酢・水を加え、落とし蓋・蓋をして弱めの中火で約15分煮る。

• ③蓋・落とし蓋を取り、①のマッシュルームを加えて約2分加熱し、約8割火を通す。マッシュルームを取り出し、強火にしてスペアリブに照りができるように煮絡める。

• ④耐熱容器に①の付け合わせの野菜・ブロッコリーを入れ、濡れたキッチンペーパーを被せ、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約3分30秒）で加熱する。

• ⑤器に④・③を盛り付け、煮汁をかけて出来上がり。

• 調理時間：約20分

レシピ考案： ミツカン