①ゴーヤーは約2mm厚さの薄切りにして塩（分量外・適量）をまぶして約5分置く。たまねぎ・パプリカは薄切りに、サラダチキンは手でほぐす。

②沸騰したお湯に①のゴーヤーを入れ、約20秒茹でて水気を切る。

③ボウルにカンタン酢・塩・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、①のたまねぎ・パプリカ・サラダチキン・②を加えて全体を和える。器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がり。

調理時間：約10分