①なすは縦6等分に切って水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。

②耐熱容器に挽肉・（A）を入れて混ぜ合わせ、水気を切った①のなすをなるべく重ならないようにのせてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約6分）で加熱する。

③一旦取り出して混ぜ合わせ、ごま油・①の長ねぎを加えて再びラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱する。

④取り出して全体を混ぜ合わせたら器に盛り付け、小ねぎ・糸唐辛子を添え、ラー油を回しかけて出来上がり。

調理時間：約15分