• ①たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで加熱（目安：600Wで約2分）し、冷ます。パン粉は牛乳に浸す。トマトはヘタを取り、小麦粉（分量外・適量）をまぶす。

• ②ボウルに挽肉・①のたまねぎ・パン粉・卵・塩・こしょうを入れて粘りが出るまでよくこね、4等分にする。平らに伸ばし、①のトマトを中心に置き、空気を抜くように整えながら包む。同様に残り3個作る。

• ③植物油を熱した鍋または深めのフライパンに②を並べて蓋をし、両面に焼き色がついたら、基本のトマトソース・ケチャップを加え、蓋をして約10分煮込む。溶けるチーズをちぎってのせ、蓋をして軽く溶かす。器に盛り付けて出来上がり。お好みで刻みパセリを散らしてどうぞ。

レシピ考案： カゴメ