• ①鶏肉は約2cm角に切って（A）に約5分漬ける。舞茸は石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは約1cm角に切る。

• ②ボウルに水・黄金天ぷら粉を入れて衣を作り、①を加えて混ぜる。

• ③170℃に熱した多めの植物油に②を木べらに適量のせ、滑らすように入れて約2分具材に火が通るまで揚げる。

• ④器に盛り付けて出来上がり。お好みでレモンのくし切り・塩を添えてどうぞ。

• 調理時間：約20分

レシピ考案： 昭和産業