• ①れんこんは約5cm長さに切り、縦8等分に切る。ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、ベーコンは約5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は半分に折って種を取り除く。
  ※ れんこんの皮は丸めたアルミホイルでこすると簡単にむけます。

• ②フライパンにオリーブオイル・①のにんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら①のれんこん・ぶなしめじ・ベーコンを加えて炒める。

• ③軽く焼き色がついたら（A）を加え、水分がなくなるまで炒めたら、器に盛り付けて出来上がり。

• 調理時間：約10分

レシピ考案： 味の素