①スナップエンドウは筋を取って濡れたキッチンペーパーに包み、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約1分）で加熱して縦にさく。ぽんかんは薄皮を取って食べやすい大きさにちぎる。にんじんはピーラーで縦にスライスする。紫たまねぎはスライサーで薄切りにする。

②器に①・ベビーリーフ・カッテージチーズを彩り良く盛り付け、チャービルを飾り、粗挽き黒こしょうを散らす。ドレッシングをかけて出来上がり。

調理時間：約5分