• ①じゃがいもは皮付きのまま4等分に、たまねぎは12等分のくし切りに、にんじんは乱切りにする。スナップエンドウは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。豚肉は長さ4等分に切る。

• ②植物油を熱した鍋に①の豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れて炒める。具材の表面に火が通ってきたら水を加え、沸騰したらアクを取り、具材がやわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。

• ③一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込み、最後に①のスナップエンドウを加える。

• ④器にご飯・③を盛り付けて出来上がり。お好みの付け合わせを添えてどうぞ。

• 調理時間：約50分

レシピ考案： ハウス食品