• ①<事前準備>
  強力粉・ドライイースト・グラニュー糖・塩をボウルに入れる。バターは薄く切り、卵・卵黄は溶く。材料は使用直前まで冷蔵庫で冷やす。型にバター（分量外・適量）を塗っておく。

• ②①のボウルは軽く混ぜ合わせ、①の卵・牛乳を加えて捏ねる。粉気がなくなったらバターを加え、伸ばして奥が透けて見える生地になるまで約20～30分よく捏ねる。
  ※ 生地は、バターが溶け出さない25～26度で捏ねましょう。

• ③ボウルに入れて常温で約30分発酵させる。軽く押してガスを抜き、5等分に分けて丸める。

• ④①の型に入れて常温で約1時間発酵させて約2倍に膨らんだら表面に溶き卵（分量外・適量）を塗る。予熱したオーブン（目安：200℃で約12分）で焼く。

• ⑤粗熱が取れたら横半分に切ってお好みのハーゲンダッツを挟み、粉糖をかけて出来上がり。

• 調理時間：約45分（※ 発酵・粗熱を取る時間を除く）
  ※ カロリーは1個あたり

• 2023年8月26日～27日開催の『まつりつくば』で1,000個販売し、大変好評でした。

レシピ考案： TRATTORIA E PIZZERIA AMICI（トラットリア エ ピッツェリア アミーチ）