• ①豚肉は約3～4cm長さに切る。れんこん、ズッキーニは約6～7mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは薄切り、トマトは一口大に切る。

• ②厚手の鍋に植物油を熱し、トマト以外の具材を入れ、中火～強火で焼き色がつくまでよく炒める。

• ③水450cc（分量外）を加え、沸騰したらアクを取り、弱火～中火で約5分煮る。

• ④いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、トマトを加え、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。ご飯と一緒に器に盛り付けて出来上がり。

レシピ考案： ハウス食品株式会社