• ①ぶりは酒を振ってしばらく置く。

• ②フライパンに①を並べ、両面焼き色がついたらたれを加えて絡め、火が通ったらぶりを器に盛り付ける。残ったたれは煮詰め、ぶりにかける。

• ③だいこんおろしを添えて出来上がり。お好みで白髪ねぎを添えてどうぞ。
  ※ たれにお好みで砂糖・生姜のすりおろし(分量外・各適量)を加えるのもおすすめです。

• 調理時間：約15分

レシピ考案： 東京會舘　鈴木直登