（焼きなすのにんにくマリネ作り）

①なすはピーラーで皮を縞模様に削り、約8mm厚さの斜め輪切りにし、塩水に浸けて約5分置き、水気を切る。にんにくは約5mm角の粗みじん切りにする。

②フライパンに植物油・①・ミニトマトを入れて中火にかけて加熱し、やわらかくなったものから取り出す。

③バットなどに②を並べ、カンタン酢・一味唐辛子をかけて約15分馴染ませる。

（なすとかつおのカルパッチョ作り）

④かつおは約8mm厚さに、アボカドは約5mm厚さに切る。たまねぎは薄切りにする。

⑤器に④のかつお→③のなす→④のアボカドの順に並べ、③のミニトマトを添える。④のたまねぎを散らし、③のマリネ液をにんにくと一緒にかけて出来上がり。お好みでバジルの葉を添えてどうぞ。
調理時間：約25分（※ 漬ける時間は除く）