①鶏肉は薄くそぎ切りにし、酒を振りかけてしばらく置き、塩・粗挽き黒こしょうをして片栗粉をまぶす。ズッキーニは約3mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気を切る。ミニトマトは半分に切る。

②（ヨーグルトソース作り）材料はすべて混ぜ合わせる。

③耐熱皿に①のズッキーニを1枚ずつずらしながら円形に並べ、内側に同様に鶏肉→ズッキーニの順に並べて中央にミニトマトをのせる。

④オリーブオイルを全体にかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（目安：600Wで約8分）で加熱する。鶏肉に火が通ったら取り出し、②をかけて出来上がり。お好みでバジルの葉を添えてどうぞ。

調理時間：約20分（※ 置く時間は除く）