①オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりをし、沸騰したお湯でさっと茹で冷水にとる。水気を切って小口切りにする。

②トマトは約1cmの角切りにし、梅干しは種を取り除きみじん切りにする。

③ボウルに②・いしるだし・ごま油を加え、混ぜ合わせる(ソース完成)。

④塩（分量外）を加えたたっぷりのお湯にスパゲッティを入れて、表示時間より約1分長く茹でる。氷水で冷やしてしっかり水気を切る。

⑤③のボウルに④を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。①のオクラ・しらす・削り節を散らして出来上がり。

調理時間：約20分