①牛肉は焼肉のたれを加えて約5分ほど漬け込み、下味をつける。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、内側に片栗粉をまぶす。

②①のピーマンに①の牛肉を詰め、表面に片栗粉をまぶす。

③植物油を熱したフライパンに②を肉の面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。お好みで刻みパセリを散らし、野菜などの付け合わせや焼肉のたれを添えてどうぞ。

調理時間：約15分