①じゃがいもは皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーで一つずつ包み、さらにラップで包む。電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱し、裏返してさらに約2分加熱する。

②熱いうちに皮を剥き、ビニール袋に入れる。タオルを掛けて上から手で潰し、（A）を加えてなめらかな生地になるまでよく揉んで捏ねる。

③生地を6等分にして丸く平らにし、溶けるチーズを中央にのせて俵形に整える。塩・こしょうをし、ベーコンを巻く。同様に残り5本作る。植物油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べ、弱火で転がしながらじっくり焼く。

④ベーコンに焼き色がついたら（B）を回しかけ、煮絡める。器に盛り付けて出来上がり。お好みで刻みパセリを散らしてどうぞ。

調理時間：約20分