①（A）のみりんは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱（目安：500Wで約2分）してアルコールを飛ばし、その他の（A）とよく混ぜる。

②①と長ねぎ・生姜を混ぜて出来上がり。

1）あんとして・・・万能たれ　大さじ3＋水　100cc＋片栗粉　小さじ1
　「あん」の材料を小鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながらひと煮立ちさせて出来上がり。
2）スープとして・・・万能たれ　大さじ2＋水400cc＋鶏ガラスープの素　小さじ1
　スープの材料を鍋に入れて火にかけ、お好みの野菜や卵を加えてラー油をたらして出来上がり。
3）麻婆豆腐の調味料として・・・万能だれ　大さじ3＋水　150cc＋片栗粉　大さじ1＋甜麺醤　小さじ1＋豆板醤　適量
　フライパンにごま油・にんにく（みじん切り）を入れて火にかけ、香りが出てきたら豚挽肉を入れて炒める。豆腐と調味料の材料加えてひと煮立ちさせ、器に盛り付けて出来上がり。