• ①たまねぎはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒める。

• ②パン粉と牛乳を小さいボウルに合わせしんなりするまでおく。

• ③ボウルに、合挽肉・①・②・溶き卵・塩を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

• ④③を2等分の小判形にまとめ、植物油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、蓋をして中まで火を通す。

• ⑤器にハンバーグを盛り付け、「六種の具入り六味ぽんず」をたっぷりかけて出来上がり。

レシピ考案： 久原醤油