①とうもろこしは外皮とひげを取り、薄皮を１～２枚残して洗い、ラップで包む。電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱して粗熱を取る。薄皮を剥き、長さ4等分、縦4等分に切り、塩・粗挽き黒こしょう・片栗粉をまぶす。

②枝豆はさや付きのまま塩（分量外・適量）で揉み込んで洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱して粗熱を取り、半量をさやから取り出す。

③植物油を熱したフライパンで①の実を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼く。ボイルほたて・②を加えて炒め、さらに（A）を加えて汁気がなくなるまで炒めてさらにバターを加えて溶かし、全体に絡める。

④器に盛り付け、お好みで砕いたピンクペッパーを散らして出来上がり。

調理時間：約10分※粗熱をとる時間を除く