①豚肉は半分の長さに切り、なすはヘタとガクを切り落としてれんこんと一緒に約5㎜厚さの輪切りにし、水にさらして水気をしっかり拭き取る。かぼちゃは約3㎝長さに、トマトは約1㎝厚さのいちょう切りに、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

②耐熱容器にオリーブオイル（分量外・適量）を塗る。春巻きの皮は2枚重ねて牛乳に浸し、容器のサイズに合わせて重ねていく。春巻きの皮→①のれんこん→1/3量の（A）→春巻きの皮→なす→1/3量の（A）→春巻きの皮→豚肉→1/3量の（A）の順に重ねる。

③①のかぼちゃ・ブロッコリーは水に軽くくぐらせて②にのせ、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約6分）で加熱する。

④取り出して溶けるチーズ・①のトマトをのせ、オリーブオイルかける。オーブントースターで約10分こんがり焼き、刻みパセリを散らして出来上がり。

調理時間：約15分※焼き時間を除く