①かつおは約1㎝厚さに、ミニトマトは6等分に、かいわれ大根は根元を切り落とす。生しい茸は軸を切り落として薄切りに、舞茸は石づきを取って小房に分ける。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

②耐熱ボウルに①の生しい茸・舞茸を入れ、酒・塩を振りかけてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱する。ドレッシング（大さじ1）・①のミニトマトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

③器に①のたまねぎを広げ、かつおを2列に並べる。中心に①のかいわれ大根・②を盛り付け、大葉を添えて出来上がり。お好みでドレッシングをかけてどうぞ。

調理時間：約10分※冷やす時間を除く