①なすは縦に薄切りにし、水にさらして水気を切る。キャベツはみじん切りに、にらは約5㎜長さに切る。

②ボウルに挽肉・（A）を混ぜ、①のキャベツ・にらを加えてさらに混ぜる。

③耐熱容器に①のなすの半量を放射状に並べ、半量の②→残りのなす→残りの②を順に重ねる。ラップをかけて電子レンジ（目安：600Wで約8分）で加熱する。

④器にひっくり返して盛り付け、小ねぎを散らして出来上がり。お好みで酢醤油につけてどうぞ。

調理時間：約15分