①豚肉は3等分の長さに切る。ぶなしめじ・舞茸は石づきを取って小房に分け、生しい茸は軸を切り落として飾り切りにする。にらは約5㎝長さに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

②鍋に赤から鍋スープをよく振ってから入れて火にかける。

③沸騰したら①を加え、火が通ったら卵黄を添えて出来上がり。お好みでごま油を回しかけてどうぞ。

※栄養価は、鍋つゆを75%摂取する想定で算出してます。

調理時間：約20分