• ①鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをもみ込む。じゃがいもは約1cm幅の半月切りにして水にさらし、水けを切ったらキッチンペーパー等でよくふき取る。レモンは約5mm幅に切り、にんにくは半分に切り、芯を除いて潰す。

• ②小さめのフライパンや鍋に「日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル」①のじゃがいもとにんにく・赤唐辛子を入れて、中弱火にかける。オイルがフツフツとしてきたら、水けをふき取った鶏肉を重ならないように加え約5分火にかける。

• ③鶏肉とじゃがいもを裏返しレモンを加え、もう5分煮込む。仕上げに（A）を振り出来上がり。お好みで、パセリを散らしてバゲットを添えてどうぞ。

レシピ考案： 日清オイリオ