• ①キャベツはひと口大にちぎり、エリンギは半分の長さに切ってから細かくさく。トマトは約1.5cm角に切る。

• ②ボウルにハリッサ・オリーブオイルを入れて混ぜ、①のトマト・水気を切ったさばを加えて、ざっくり和えておく。
  ※「ハリッサ」とは、唐辛子をベースにした地中海沿岸生まれの万能調味料（唐辛子ペースト）です。

• ③スパゲティは塩（適量・分量外）を加えたたっぷりの湯で茹で、茹で上がる約2分前に、①のキャベツ・エリンギを加えて一緒に茹でる。

• ④②のボウルに、湯切りした③を加え、熱いうちに混ぜ合わせて器に盛り付ける。お好みで刻みパセリを散らして出来上がり。

レシピ考案： ハウス食品