まるごとピーマンの味噌炒め
材料
作りやすい分量
ピーマン
400g
植物油
適量
酒
大さじ2
（A）
酒
大さじ3
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
白すりごま
大さじ1
かつお節
適量
作り方
①ピーマンは表面に竹串で数箇所穴をあける。
②植物油を熱したフライパンに①を入れ、転がしながらよく炒める。表面に焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。
③②がしんなりしたら混ぜ合わせた（A）・かつお節を加え、全体に絡めながらサッと炒めて出来上がり。
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レシピ
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