• ①鶏肉は大きめのひと口大に切り、たまねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。れんこんは約7～8mm幅の輪切りまたは半月切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで加熱する（目安：600Wで約4分）。

• ②フライパンに植物油を熱し、鶏肉・たまねぎを強火で4分、中火で6分炒め、さらにれんこん・しめじを加えてさっと炒める。

• ③火を止め、水と本挽きカレーを加えて溶かし、再び火にかけ、とろみがつくまで煮込む。

• ④器にご飯を盛り付け③のカレーをかけて出来上がり。お好みで、茹でたスナップエンドウ・ミニトマト・パセリを添えてどうぞ。

レシピ考案： エスビー食品