①ほうれん草はざく切りにし、牛乳と一緒にミキサーにかけてペースト状にする。（A）は合わせてふるい、バターは約1cmの角切りにする。

②ボウルに①の（A）・バターと砂糖・塩を入れ、指の腹で手早くこすり合わせる。全体がサラサラになったら、残りの①を加え、ひとまとめにする。

③②を打ち粉をしながら2.5～3cmの厚さに伸ばし、直径約5cmのコップ等で型を抜く。200℃のオーブンで約15分焼いて出来上がり。お好みではちみつやバターをつけてどうぞ。

※調理時間：③焼成時間除く