①そうめんはたっぷりのお湯で茹で、流水にかけてよくもみ洗いし、水気を切る。フォークなどをに巻きつけ、ひと口大の大きさにして盛り付ける。

②（A）の大葉は小さく切る。おくらは塩をまぶして板ずりした後、サッと塩茹でし、小口切りにする。

③沸騰した湯に（B）の豚肉を入れさっと茹で、火が通ったら冷水に取り、水気を切る。みょうが子は薄切りにする。

④（C）のかに風味かまぼこはほぐす。枝豆は解凍し、さやから取り出す。

⑤①に（A）～（D）をそれぞれ盛り付けて出来上がり。めんつゆ等につけてどうぞ。